Gemeinsam kochen wir traditionelle persische Gerichte und entdecken die Geschichten und Gewürze dahinter.
Erleben Sie die faszinierende Vielfalt der persischen Küche: Von duftendem Safranreis mit goldener Kruste (Tahdig) bis hin zu aromatischen Kräutereintöpfen. In diesem Kurs zeigen wir, wie wandlungsfähig die persische Tradition ist – ob klassisch mit Fleisch, vegetarisch oder rein vegan.
Wir bereiten gemeinsam eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und ein orientalisches Dessert mit Rosenwasser und Pistazien zu. Dabei erfahren Sie alles über die Kunst der orientalischen Gewürzkunde und die herzliche Gastfreundschaft des Irans.
Das erwartet Sie:
• Einführung in die wichtigsten Gewürze (Safran, Kreuzkümmel, Berberitzen).
• Zubereitung von klassischen, vegetarischen und veganen Varianten.
• Geheimnisse des perfekten persischen Reises.
• Gemeinsames Essen in geselliger Runde.